Melasa šećerne trske je jedan od onih sastojaka koji odmah daje dublji okus i nutritivno “ozbiljniji” profil od klasičnih zaslađivača. Dobija se tokom prerade šećerne trske i zadržava tamnu boju, gustu teksturu i karakterističnu aromu koja podsjeća na karamelu i blago zagoreni šećer. Ova BIO varijanta dolazi iz organskog uzgoja, što je čini zanimljivim izborom ako ti je važan kontrolisaniji način proizvodnje i prirodniji sastav.

Za razliku od rafinisanog bijelog šećera, melasa prirodno sadrži određene količine minerala, uključujući željezo, kalij, magnezij i kalcij. Zbog toga je mnogi koriste kao “pametniji” dodatak kašama, smoothie napicima i domaćim desertima, ali vrijedi imati na umu da je i dalje izvor šećera i najbolje je koristiti umjereno.

Možeš je dodati u zobene pahuljice, jogurt, kafu, biljne napitke, domaće granole, kekse i kolače. Posebno dobro ide uz cimet, kakao, đumbir i orašaste plodove, a možeš je koristiti i u marinadama ili BBQ sosovima kada želiš bogatiji, tamniji okus.

Ako voliš sastojke koji istovremeno donose slatkoću i dubinu okusa, melasa šećerne trske je odlična stvar za imati u kuhinji. Na Zdravahrana.ba pronaći ćeš je kao organski proizvod koji lako prelazi iz doručka u desert, pa čak i u slana jela.