Brašno od sjemenke bundeve dobija se mljevenjem golice i ima prepoznatljiv, pun i blago orašast okus. To nije brašno koje samo “zamijeni” pšenično - ono receptu daje potpuno novi karakter, bogatiju aromu i dodatnu nutritivnu vrijednost.

Sjemenke bundeve prirodno su dobar izvor biljnih proteina, vlakana, magnezija, cinka i drugih minerala. Zbog toga je ovo brašno posebno zanimljivo ako želiš obogatiti svakodnevnu ishranu, povećati unos proteina ili jednostavno koristiti raznovrsnije sjemenke i biljne izvore hranjivih materija.

Možeš ga dodavati u tijesto za hljeb i peciva, palačinke, zobene kaše, smoothie ili domaće proteinske smjese. Zbog intenzivnog okusa najbolje ga je kombinovati sa drugim vrstama brašna, naročito ako ga prvi put koristiš.

Brašno od golice je odličan izbor za vegetarijansku i vegansku kuhinju, ali i za sve koji traže hranjiv, funkcionalan i drugačiji sastojak za svakodnevne recepte. Mala količina je često dovoljna da jelo dobije i više okusa i bolji nutritivni profil.