Brašno od susama dobija se mljevenjem sjemenki susama i ima karakterističan, bogat okus koji lako obogati i najjednostavniji recept. Posebno je zanimljivo ako želiš više biljnih sastojaka u ishrani i tražiš alternativu klasičnim vrstama brašna.

Susam prirodno sadrži biljne proteine, vlakna, kalcij, magnezij i druge vrijedne minerale. Zbog toga se brašno od susama često koristi u receptima gdje želiš povećati nutritivnu vrijednost obroka, a pritom zadržati prijatan, blago orašast okus.

Možeš ga dodavati u hljeb, peciva, palačinke, krekere, kaše ili domaće proteinske smjese. Dobro se kombinuje sa drugim vrstama brašna, tahinijem, sjemenkama i začinima, posebno u slanim receptima.

Ako voliš susam i želiš ga koristiti na malo drugačiji način, brašno od susama je svestran sastojak koji se lako uklapa u svakodnevnu kuhinju. Dobar je izbor za raznovrsniju ishranu, vegetarijanske recepte i jela sa više biljnih proteina.