Ima li šta bolje od grickanja dok uživate u najdražoj seriji, dok napolju pada snijeg? Zvuči savršeno, ali zimski period često donosi i povećan unos nezdrave hrane i kalorija.
Sad zamislite da možete nastaviti jesti grickalice ali bez osjećaja krivice. Tu na scenu nastupa orašasto voće – orah, badem, brazilski orah, pistacije, pekan…
Saznajte zašto je orašasto voće tako popularno i kako ga uvrstiti u svakodnevne navike.
Orašasti plodovi vrste
Najpopularnije vrste orašastih plodova su badem, lješnjak, orah, indijski orah i brazilski orah, a u istu grupu se često ubrajaju i kikiriki, pekan orah i makadamija. Iako kikiriki pripada mahunarkama – nutricionistički se svrstavaju u istu skupinu jer dijele sličan sastav.
Orašasti plodovi nisu samo ukusni, već su i izvor zdravih masti, proteina, vlakana, vitamina E, magnezija i antioksidansa. Brojna istraživanja pokazuju da njihova redovna konzumacija može smanjiti rizik od srčanih bolesti, regulisati šećer u krvi i pomoći pri kontroli tjelesne težine iako su kalorični!
Izvor: Pexels
Orašasti plodovi su snažni antioksidansi
Antioksidansi, uključujući polifenole, u orašastim plodovima mogu se boriti protiv slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenje ćelija i povećavaju rizik od raznih bolesti.
Jedna studija pokazuje da orasi imaju veći kapacitet za borbu protiv slobodnih radikala od ribe.
Druga studija je otkrila da su 2–8 sati nakon konzumiranja cijelih pekan oraha, učesnici iskusili pad nivoa oksidiranog “lošeg” LDL holesterola za 26–33%, inače glavnog faktora rizika za srčane bolesti.
Orašasto voće za dijabetes
Obzirom na svoj sastav, orašasto voće se smatra korisnim dodatkom u ishrani dijabetičara. Ključ je u tome što ne sadrže visoke nivoe ugljikohidrata pa time ne podižu nivo šećera u krvi toliko.
U jednoj studiji 117 osoba s dijabetesom tipa 2 zamijenilo je dio unosa ugljikohidrata nutrijentima iz mix-a orašastih plodova tokom 3 mjeseca. Rezultat? Bolje vrijednosti glukoze u krvi i poboljšan lipidni profil, što upućuje da unos orašastih plodova može biti koristan dodatak u svakodnevnoj ishrani.
Orašasto voće za gubitak težine
Iako se smatraju visokokaloričnom hranom, istraživanja pokazuju da orašasto voće može pomoći sa gubitkom težine.
Dobar primjer su bademi, koji konzistentno u studijama pokazuju podršku u gubitku težine, a neka istraživanja pokazuju i da pistacije mogu pomoći.
Izvor: Pexels
Orašasti plodovi mogu smanjiti upalu
Kada ste prehlađeni, tijelo reaguje upalom da se odbrani i to je sasvim uredu. Međutim ako upala postane hronična, može oštetiti organe i dovesti do komplikacija. Orašasto voće ima snažne protuupalne osobine.
U jednoj studiji o mediteranskoj prehrani, osobe čija je ishrana bila obogaćena orašastim plodovima zabilježile su smanjenje upalnih markera C-reaktivnog proteina (CRP) za 35%, a interleukina 6 (IL-6) za čak 90%.
Orašasti plodovi alergija
Nažalost, neki ljudi su alergični na orašasto voće. Procjenjuje se da oko otprilike 4.9% svjetske populacije pogađa ova alergija. Švedska studija je pokazala da su se reakcije na indijske oraščiće, posebno povećale tokom proučavanog perioda od 10 godina, dok su reakcije na ostale orašaste plodove bile stabilne tokom vremena.
Izvor: Freepik
Šta se dešava u tijelu tokom alergije na orašaste plodove?
Kada osoba s preosjetljivošću na orašaste plodove unese čak i malen komadić oraha, badema ili lješnjaka, proteini iz tog ploda mogu biti pogrešno prepoznati kao “napadači” od strane imuniteta. Ti proteini vežu se za specifična antitijela imunoglobulina E (IgE), što pokreće lanac događaja: oslobađanje histamina i drugih upalnih medijatora iz različitih ćelija.
Tada dolazi do onih simptoma – svrbež, oticanja usana i grla, a može se javiti i anafilaktički šok u najtežim slučajevima.
Malo jednostavnije: tijelo “misli” da orašasti plod napada tijelo, pa pokreće obrambeni odgovor, iako je plod bezopasan, što izaziva sve poznate simptome alergije.
Jeste li znali da se orašasti plodovi smatraju i ‘najstarijim’ plodovima? U Škotskoj i Danskoj pronađene su ljušture lješnjaka stare oko 9.000 do 10.000 godina!
Orašasti plodovi dnevni unos
Europska komisija u svojim smjernicama za orašaste plodove i sjemenke u ishrani, sugerira unos od 15–50 grama dnevno. Ova količina osigurava optimalne koristi bez prevelikog unosa kalorija.
Savjet: Konzumirajte neprerađene, neslane orašaste plodove, da bi izbjegli višak natrija i nepotrebnih masti.
Orašasti plodovi kalorije
U prosjeku 30 grama orašastog voća sadrži između 160 i 200 kalorija, zavisi od vrste, a najviše imaju makadamija i brazilski orasi, dok bademi i pistacije spadaju u ‘lakše’ varijante.
Koji su orašasti plodovi najzdraviji?
Ne postoji ‘najzdravije’ orašasto voće, i svaki od njih ima svoje zdravstvene doprinose. Neki orašasti plodovi imaju više određenih hranjivih tvari od drugih. Na primjer, samo jedan brazilski orah osigurava više od 100% referentnog dnevnog unosa (RDI) za selen.
Sa druge strane, orasi su poznati po visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina, koje su korisne za zdravlje mozga, dok su bademi odličan izvor vitamina E i proteina. Sve zavisi šta vama treba, ali i na kraju krajeva koji okus vam se najviše sviđa. U našem shopu možete pronaći orah polovice, klase I vrhunske kvalitete, 100 % prirodan i savršen za grickanje, kašu, smoothie ili pečenje.
Najviše orašastih plodova jede se u Skandinaviji i Švicarskoj. Prema podacima FAO-a, stanovnici tih zemalja prosječno pojedu više od 5 kg orašastih plodova godišnje, dok je prosjek u Evropi oko 2–3 kg.
Koje orašasto voće možete pronaći u našem shopu?
U našem shopu nudimo orašaste plodove idealne za:
-
Dnevne grickalice – za užinu ili pred spavanje.
-
Doručak i smoothie – dodajte šaku badema u ovsenu kašu ili smoothie.
-
Kuhanje i pečenje – orašasti plodovi poboljšavaju okus kolača, salata i umaka.
Predlažemo badem, orah, pekan orah, pistacije, ali i posebne varijante koje se ne mogu lako naći na drugim mjestima. Primjer je mljeveni lješnjak – savršen za kolače, smoothie ili kao dodatak doručku. Svi naši proizvodi su 100 % prirodni, bez aditiva i rafiniranih ulja, savršeni za svakodnevnu upotrebu.
Ako imate bilo kakvih pitanja ili niste sigurni koji orašati plod je najbolji za vas, slobodno nam se javite – tu smo da pomognemo. A kada ste već tu, istražite i naše druge proizvode! Osim orašastih plodova, nudimo i razno suho voće, sjemenke i druge grickalice, sve pažljivo odabrane da obogate vašu svakodnevnu ishranu i pruže ukusne i nutritivne kombinacije za svaki dan.
Vaša Zdravka H.
