Vjerujem da su mnogi od vas već svjesni da period gripe i prehlade uskoro dolazi, a možda je kod nekih od vas već i počeo (pogotovo ako imate dijete u vrtiću). Uobičajeno je da se gripa pojavljuje posebno u određenim mjesecima, a prema statistikama brojke za ovaj period u tekučoj godini su već premašile broj prijavljenih slučajeva u prethodnoj godini.
Nažalost, postoji mnogo dezinformacija, tako da je neophodno imati činjenice zasnovane na dokazima, kako biste mogli razumjeti ulogu koju ishrana može igrati u tome. Pa krenimo!
Kako funkcioniše imunološki sistem?
Ne postoji hrana ili dodatak ishrani koji će spriječiti da se zarazite, jer to je stvar izloženosti. Međutim, ono što možete uraditi je dati podršku svom imunitetu, kako bi bio u najboljem mogućem stanju za borbu protiv bilo kakvih infekcija koje bi mogli pokupiti.
Da bi razumjeli kako dati podršku imunološkom sistemu, prvo ćemo kratko o njegovoj funkciji.
Vaš imunološki sistem se sastoji od dva dijela:
-
urođenog i
-
adaptivnog/stečenog
Urođeni imunološki sistem
Urođeni imunitet pruža prvu liniju odbrane i osmišljen je da spriječi ulazak patogena (mikroorganizama) u vaše tijelo. To je imunitet koji je prisutan pri rođenju. Uključuje zaštitne barijere poput kože, želučane kiseline, znoja, suza i ćelija koje napadaju strane ćelije kada uđu u tijelo. Urođeni imunološki sistem je nespecifičan i ne pamti prethodne infekcije.
Adaptivni/stečeni imunitet
S druge strane, adaptivni/stečeni imunitet je druga faza vašeg imunološkog odgovora i ima sposobnost prepoznavanja patogena sa kojim ste prethodno bili u kontaktu. Vaše tijelo proizvodi antitijela i povećava broj imunoloških ćelija. One su specifične za infekciju i napadaju patogene. Zatim se prilagođava kako bi zapamtilo infekciju, pružajući brži i efikasniji odgovor za uništavanje patogena ako ponovo uđe u tijelo.
Važnost ishrane za imunitet
Ishrana bogata hranjivim tvarima koje podržavaju imunološke ćelije da efikasno funkcionišu, omogućava tijelu da pokrene efikasan odgovor protiv infekcija kako bi se one mogle brzo uništiti i izbjeći dugoročne upale. Stoga je korisno konzumirati raznoliku prehranu, koja osigurava:
-
vitamine A, C, D, E, B2, B6, B12
-
folat/folnu kiselinu
-
željezo
-
selen
-
bakar i
-
cink
Ove hranjive tvari djeluju kao antioksidansi koji štite zdrave ćelije od oštećenja, podržavaju rast i aktivnost imunoloških ćelija i/ili proizvode antitijela.
Hrana za imunitet
Istraživanja pokazuju da ishrana bogata vitaminom C, D, cinkom i antioksidansima može pomoći imunološkom sistemu da bolje reaguje na infekcije. U nastavku izdvajamo hranu koja je bogata ovim elementima.
Izvor: Pexels
Zovine bobice
Savršen primjer hrane za imunitet su zovine bobice (Sambucus nigra). One su prirodan izvor vitamina C, antioksidansa i bioaktivnih spojeva koji jačaju imunitet. Danas je prisutna zloupotreba antibiotika, pa dosta ljudi poseže za alternativnim opcijama.
Jedna od analiza je pokazala da suplementacija proizvodima od zovinih bobica može značajno smanjiti simptome gornjih disajnih puteva. Također, istraživanje objavljeno u The Journal of Medical Research pokazalo je da uzimanje sirupa može pomoći smanjiti trajanje gripe i prehlade.
U našoj ponudi možete naći upravo sirup sa zovinim bobicama, 100% organski, bez sintetičkih pesticida i aditiva sa sasvim prihvatljivom cijenom.
Mrkva
Mrkva je odličan izvor vitamina A, koji tijelo proizvodi iz visokih nivoa beta-karotena. Porcija kuhane mrkve osigurava odraslima 75–100% njihovog dnevnog unosa vitamina A. Zašto je to važno? Ovo pomaže u podršci i održavanju zdrave kože i ćelija koje oblažu naš probavni trakt, disajne puteve i urinarni trakt. Na taj način pomaže tijelu u izgradnji barijere protiv infekcija.
Također je značajan izvor vitamina E, a sadrži i manju količinu vitamina C i B grupe.
Savjet: Treba izbjegavati mrkvu sa dugim zelenim površinama na vrhu, kao i korijenove sa posjekotinama i nagnječenjima.
Izvor: Pexels
Pekmez
Pored toga što je neizostavna hrana bosanske kuhinje, pekmez je idealna hrana za imunitet. Može sadržavati više namirnica koje zajedno djeluju i podržavaju ćelije imunog sistema. Voćni pekmez od jabuke sadrži vitamine C i antioksidanse, a pekmez obogaćen sa orašastim plodovima i sjemenkama bogat je proteinima, zdravim mastima i mineralima poput magnezija i cinka.
Zanimljivo je da iako proces pripreme pekmeza uključuje dosta koraka poput kuhanja, pekmez i dalje zadržava značajnu antioskidativnu aktivnost, navodi jedno istraživanje.
Pekmez se može koristiti kao dodatak doručku, smoothieju, kaši, palačinkama ili kao zdrava grickalica. Praktičan je način da u svakodnevnu ishranu unesete više voća, vlakana i hranjivih tvari.
U našoj ponudi možete pronaći Imuno pekmez – 16 prirodnih sastojaka iz reda orašastih plodova, sjemenki, suhog voća i jabukovog pekmeza.
Grašak
Grašak je dobar izvor vitamina A, C, folata i željeza, a ujedno je i dobar način za dodavanje vlakana i proteina u ishranu.
Smrznuti grašak je odlično povrće za čuvanje u zamrzivaču i može se brzo podgrijati u mikrovalnoj pećnici, kuhati na pari ili kuhati u dovoljno vode da ga prekrije.
Savjet: izbjegavajte korištenje previše vode, jer doprinosi gubitku vitamina C tokom kuhanja.
Izvor: Pexels
Čajevi
Mješavine biljaka koje dokazano imaju pozitivno djelovanje na imunitet mogu biti korisne tokom perioda gripa i prehlada. Na primjer, crni sljez se tradicionalno koristi za upale sluznice i respiratornog trakta, što može biti povezano s opštim imunološkim zdravljem.
Dobro poznati šipak u jednoj studiji je povisio nivo ćelija imunog sistema, što upućuje na imunomodulatorno djelovanje.
U našem shopu možete naći čaj za imunitet koji pored ovih biljaka uključuje još i kamilicu, zovu, list kupine, hibiskus, majčinu dušicu, bokvicu, anis i komorač. Ova mješavina nije samo za odrasle već je pogodna i za djecu, što je čini savršenom za cijelu porodicu.
Kako ojačati imunitet na prirodan način?
HRANITE SE RAZNOVRSNO I URAVNOTEŽENO – ako ne unosite dovoljno hranjivih tvari potrebnih tijelu, proizvodnja i aktivnost imunoloških ćelija i antitijela mogu biti narušeni. Stoga je korisno konzumirati raznovrsno voće i povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, nemasne proteine i puno tekućine (voda, čaj, kafa – sve se računa).
REDOVNO VJEŽBAJTE – fizička aktivnost ne koristi samo fizičkom zdravlju, već i mentalnom zdravlju. To pomaže u upravljanju stresom, koji inače može rezultirati oslobađanjem hormona koji potiskuje imunološki odgovor.
Izvor: Pexels
SPAVANJE – ciljajte na oko 6–9 sati sna, jer premalo sna može smanjiti količinu imunoloških ćelija koje su dostupne za borbu protiv infekcije. Pokušajte se pridržavati rutine ako je moguće i prestanite koristiti digitalne uređaje poput telefona ili tableta barem sat vremena prije spavanja. Svjetlo ekrana može negativno uticati na san.
REDOVNO PRANJE RUKU – koristite toplu vodu i sapun najmanje 20 sekundi (ili koristite sredstvo za dezinfekciju kada ste vani), posebno nakon kašljanja, ispuhivanja nosa, prije i poslije pripreme/jedenja hrane i kada se vraćate spolja. Ovo fizički uklanja bakterije sa vaših ruku koje bi inače mogle ući u tijelo, posebno ako dodirujete lice.
Vaša Zdravka H.
