Heljda je ona namirnica koja često iznenadi ljude - zove se “žitarica”, ali zapravo botanički nije žitarica i prirodno ne sadrži gluten. Upravo zato je zanimljiva ako želiš raznovrsniju ishranu, manje rafinisanih priloga i konkretniji obrok koji te duže drži sitim. Ova BIO heljda dolazi iz organskog uzgoja, pa je dobar izbor ako ti je važan čistiji i kontrolisaniji način proizvodnje.

Prirodno sadrži vlakna, biljne proteine, magnezij i druge minerale, a poznata je i po rutinu - biljnom spoju koji se često veže za podršku krvnim sudovima i cirkulaciji. Heljda ima karakterističan, blago orašast okus i odlično se uklapa u zdravu ishranu, posebno kada želiš manje klasične bijele riže, tjestenine ili drugih rafinisanih priloga.

Možeš je skuhati kao prilog uz povrće, meso ili ribu, koristiti u toplim salatama, dodati u supe ili pripremiti kao kašu za doručak. Dobro se slaže sa sjemenkama, orašastim plodovima, povrćem i maslinovim uljem, a za doručak možeš dodati voće, cimet i malo meda. Prije kuhanja je dovoljno dobro isprati, a ako želiš blaži okus, možeš je kratko prepržiti na suhoj tavi.

BIO heljda je praktična namirnica za dane kada želiš jesti jednostavnije, ali nutritivno kvalitetnije. Ako tražiš organsku heljdu u BiH, pronađi je na Zdravahrana.ba i ubaci je u rotaciju priloga uz rižu, bulgur i kus-kus.