Ječam je stara, provjerena namirnica koja se odlično uklapa u modernu zdravu kuhinju. Ovaj BIO ječam dolazi iz organskog uzgoja i dobar je izbor kada želiš jednostavan, hranjiv sastojak koji može biti baza za konkretan ručak, a ne samo prilog sa strane.

Prirodno sadrži dosta vlakana, posebno beta-glukana, zbog čega se često bira u ishrani usmjerenoj na bolju probavu i zdravlje srca. Uz to donosi složene ugljikohidrate i biljne proteine, pa obrok s ječmom obično duže drži sitost. Ako ti je cilj raznovrsnija zdrava ishrana, dobro ga je rotirati sa heljdom, rižom i drugim cjelovitim žitaricama.

Možeš ga koristiti u klasičnim varivima, supama i čorbama, ali i u hladnim salatama sa povrćem, maslinovim uljem i začinskim biljem. Prije kuhanja ga je dobro isprati, a po želji i potopiti nekoliko sati kako bi se skratilo vrijeme pripreme. Kuhani ječam ostaje prijatno čvrst i odlično upija okuse drugih sastojaka.

Ako voliš namirnice koje su jednostavne, pristupačne i stvarno korisne u kuhinji, BIO ječam je jedna od onih koje vrijedi imati stalno pri ruci. Na Zdravahrana.ba ga možeš lako uklopiti u svakodnevne obroke uz povrće, mahunarke i druge prirodne proizvode.